トーコの日常

枝豆は日持ちする?冷凍保存の方法

こんにちは、トーコ(@lily_tohko)です。

先日、夏の風物詩 枝豆が実家から届きました。

/ どーん \

トーコ
トーコ
すごい量!

美味しいからいいんですけどね、、なんせ量がすごい。おそらく3,4キロはありそうです。

到着後すぐに茹でて食べたのですが、、見た感じ全然減ってません。笑

 

ねこちゃん
ねこちゃん
食べきるの時間かかりそうだにゃ
トーコ
トーコ
そういえば枝豆ってどのくらいもつんだろ・・・

という訳で、今回は枝豆のもちと保存方法について紹介したいと思います。

 

枝豆ってどのくらいもつの?

一般的に、枝豆はどのくらい日持ちするのでしょうか。

枝豆どれくらい日持ちする?

枝豆は生での保存に向かないうえ、茹でたあとも長持ちする食べ物ではありません。冷蔵庫で保存しても、せいぜい2日程度しか日持ちしないでしょう。

引用元:もぐうぇる

 

トーコ
トーコ
ふ、2日・・・!

生のまま、あるいは茹でた状態でも長持ちはせず、冷蔵保存でも2日ほど。

意外に短いと足のはやい食材です。

じゃあ一気に消費するしかないの?

いやいや、そんな時こそ伝家の宝刀・冷凍保存の出番です。

 

枝豆の冷凍保存のやり方

枝豆の冷凍保存は生のまま冷凍する茹でてから冷凍するの2つがあります。

どちらの方法でも保存期間はだいたい1ヶ月程度で大きな差はありません。

生の枝豆を冷凍する

  1. 生の枝豆を保存袋に入れる
  2. 中の空気を抜く
  3. 口をしっかり閉じて冷凍庫へ
トーコ
トーコ
食べる時は凍ったまま調理してOK!茹で時間は通常より1~2分長くとり、途中で味見をして触感を確かめてくださいね

 

茹でてから冷凍する

  1. 枝豆を茹でる(通常より少々短めに)
  2. ザルにあけ、粗熱をとる
  3. さやつきのまま保存袋に移す
  4. 空気を抜き、口を閉じたら冷凍庫へ
トーコ
トーコ
食べる時は凍ったまま調理してOK。茹で時間は通常よりやや短めに、途中で味見して触感を確かめながら茹でましょう

 

枝豆の冷凍・解凍方法【まとめ】

いかがでしたか?

この記事では枝豆の日持ちや冷凍方法について紹介しました。

まとめるとこんな感じ。

枝豆
  • 枝豆は生でも加熱済でも日持ちしない
  • 冷凍すれば1ヶ月ほど保存できる
  • 生で冷凍しても茹でてから冷凍しても保存期間は変わらない

枝豆は日持ちせず、足のはやい食材ではありますが実はとってもヘルシーな食材でもあります。ダイエット中のおやつにもいいかもしれませんね。

 

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

トーコ
トーコ
トーコ(@lily_tohko)でした♪